Домашнее
меню
морсы, муссы
Яблочный мусс
Ингредиенты: 1 ст.л овсяных хлопьев, 1 ст.л сметаны, 3 ст.л воды, 1 ч.л меда, 200г яблок, 50г орехов
Приготовление Хлопья замочить на ночь в воде.
Добавить сметану, мед, тертые яблоки, перемешать. Посыпать орехами.
Мусс кофейный
Ингредиенты: 1ч. л желатина, 100г крепкого кофе, 200г сливок 30%, 1 яичный белок, 100г сахарной пудры.
Приготовление: Желатин растворить в 2ст.л воды и оставить на 30мин., затем нагреть до полного растворения, добавить кофе, охладить. Добавить сливки, белок и сахарную пудру, взбивать 5мин. Мусс выложить в чашки и поставить в холодильник.
Шоколадный мусс
Ингредиенты: 100г черного шоколада, 3ч. л крепкого черного кофе, 3 яйца, 3ч.л сахарной пудры.
Приготовление: Кусочки шоколада и кофе разогреть на паровой бане, остудить.
Добавить разтертые желтки с сахаром; затем добавить взбитые белки. Разложить мусс по чашкам и поставить в холодильник на 5 часов
Морс из клюквы
Ингредиенты: 300г клюквы, 1л воды, 2ст.л. меда, веточка мяты
Приготовление: Тщательно размять ягоды, залить холодной водой, прокипятить, добавить мед и мяту, прогреть 15мин. на медленном огне, затем охладить и процедить.
форум